Les gestes anti-gaspi

Les gestes anti-gaspi alimentaire à SuperQuinquin :

▪️ La vigilance : le premier créneau de la journée démarre avec la vérification des DLC dans tous les frigos, pour retirer les produits périmés du rayon frais, mais aussi et surtout pour mettre en avant ceux dont la date limite de consommation est approchante.

▪️La communication : Les produits frais à date courtes avec une DLC (Date limite de consommation) sont signalés en magasin. Si chacun fait un petit effort on évite ainsi beaucoup de pertes.

▪️ Le déclassement : au rayon fruits et légumes, vous retrouverez par exemple et bien souvent une cagette de pommes abimées à prix réduit, qui peuvent servir à faire de bonnes compotes 🍎

▪️ Les DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) : les produits toujours consommables, mais leur fraicheur et leur qualité gustative ne sont plus garanties par le fournisseur. Ces produits ne sont pas retirés immédiatement des rayons mais signalés par une étiquette pour leur donner une dernière chance !

▪️ Les dons : Après tout cela, le peu qu’il reste en invendus est donné à une association de solidarité qui réalise des maraudes auprès de personnes sans domicile fixe.

▪️ Et enfin, le compostage : Les Alchimistes Hauts de France viennent récupérer les fruits et légumes gatés et les transformfer en compost !🙂

Au final, SuperQuinquin enregistre très peu de pertes, cela prouve bien que tous les acteurs et toutes les actrices de la coopérative pensent et achètent de manière responsable !

On peut tous et toutes s’en féliciter 👏